Pendampingan Pembuatan Eco-Enzyme sebagai Upaya Meningkatkan Kesadaran Pengelolaan Sampah Organik melalui Kader Surabaya Hebat (KSH) di Kelurahan Sidosermo, Surabaya

Abstract

Pengelolaan sampah organik rumah tangga masih menjadi tantangan dalam mewujudkan lingkungan yang bersih dan berkelanjutan. Rendahnya pengetahuan masyarakat mengenai pemanfaatan limbah organik menunjukkan perlunya upaya pemberdayaan masyarakat melalui edukasi dan pendampingan yang berkelanjutan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah limbah organik menjadi Eco-Enzyme melalui pendekatan pendampingan dengan melibatkan Kader Surabaya Hebat (KSH) di Kelurahan Sidosermo, Kota Surabaya. Metode pelaksanaan meliputi tahap observasi kebutuhan, koordinasi dengan mitra, sosialisasi, pelatihan pembuatan Eco-Enzyme, pendampingan awal proses fermentasi, serta evaluasi melalui observasi dan diskusi. Kegiatan diikuti oleh 40 peserta yang terdiri atas Kader Surabaya Hebat dan masyarakat setempat. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memperoleh pemahaman mengenai pengelolaam sampah organik serta keterampilan dasar dalam pembuatan Eco-Enzyme sesuai prosedur. Mengingat proses fermentasi memerlukan waktu sekitar 90 hari, kegiatan ini belum sampai pada tahap pemanfaatan maupun evaluasi kualitas hasil fermentasi. Oleh karena itu, Kades Surabaya Hebat berperan sebagai mitra lokal yang melanjutkan pendampingan selama masa fermentasi guna mendukung keberlanjutan program. Pendekatan pendampingan berbasis kader ini diharapkan menjadi model pemberdayaan masyarakat dalam pengelolaan sampah organik yang berkelanjutan di tingkat lokal.